一人暮らしの自炊事情　約8割が時短を望む　調理と後片付けが課題

一人暮らしをしている20代～40代の男女に、朝食・昼食・夕食の自炊にどのくらい時間をかけているかを尋ねました。

自炊することのある割合は朝食が76.94%、昼食が76.94%、夕食が88.98%で、夕食に関しては9割近い人が自炊をすることがあると回答しました。

朝食にかけている時間は「10分未満」が292人、「10分～30分未満」が204人、「30分～1時間」が81人で、自炊する人の約半数が10分以内で朝食を作っています。

昼食にかけている時間は「10分～30分未満」が280人、「10分未満」が139人、「30分～1時間」が121人で、自炊する人の半数以上が30分以内で昼食の準備を終えています。

夕食にかけている時間は「10分～30分未満」が314人、「30分～1時間」が221人、「10分未満」が71人で、朝食・昼食に比べて、30分以上時間をかける人が多いことがわかります。しかし、ほとんどの人は1時間以内で夕食の準備を終えています。

朝食・昼食・夕食のいずれかで自炊をする700人に、自炊にかける時間を短縮したいかを尋ねました。

最も多かった回答は「積極的に時短したい」で、全体の42.57%。「どちらかと言えば時短したい」を選んだ人は36.29%で、合わせて約8割の人が自炊における時間短縮を望んでいることが明らかになりました。

「積極的に時短したい」「どちらかと言うと時短したい」と回答した552人に対して、具体的にどの部分を時短したいかを質問しました（複数選択可）。

最も多かったのは「後片付け」と「調理」で、ほぼ同じ数の人がこれらを選択しています。調理そのものや、食事後の洗い物などに手間を感じている方が多いことが確認できます。