「Dietician」代表インタビュー おいしくなければ続けられない 制限の中で品質を追求

「Dietician」とは

健康なカラダ作りのために。お弁当の製造・販売のノウハウを活かしてローンチ

「Dietician」のターゲット層はどのような方ですか？

ハードなトレーニングをしている方ではなく、健康なカラダ作りを目的としている方を想定しています。

がっつりと筋トレで筋肉を大きくするというより、今よりもう少しスリムになりたい、細マッチョになりたいといった、ライトな方がメインユーザーです。

なぜボディメイクを目的としたサービスを始めたのでしょうか？

「Dietician」は2021年にスタートしました。

2021年3月16日に代表が私に交代し、新しいことを始めたいと考えていました。当時はコロナ禍の自粛による運動不足から筋トレブームがあり、高タンパクを売りにした商品も増えていたんです。

弊社はもともと、お弁当を開発・製造、EC販売するノウハウを持っています。今までは病気の方や嚥下力が落ちた方向けの医療食・介護食がメインでしたが、別の需要を持った方をターゲットにしたのが「Dietician」です。

お客様がなりたい筋肉量などから逆算して栄養基準を設け、管理栄養士監修で設計した食事をお届けしています。

制限の中で味を追求。続けられるおいしさを

ボディメイクを売りにしたサービスはいくつかありますが、「Dietician」の強みはどこにありますか？

「Dietician」を出したときにはすでに競合が何社もいて、レッドオーシャンでした。

後発の「Dietician」は最初の購入金額を抑え、価格で差をつけています。またランク制度を設けており、継続するほど安くなります。

また、納期が短いのも「Dietician」の特徴です。自社で製造から販売まで行っているため、12時までに注文いただければ当日中に発送します。他社は発注から1週間くらいかかる場合が多いですが、早くて翌日には届く仕組みです。

「ダイエットをしたい」と思ったとき、届くまでに時間がかかるとモチベーションが下がってしまいますよね。

早く届くのは嬉しいですね。おいしさの面で、こだわっていることはありますか？

できるだけ”手間暇をかける”ことにこだわっています。

例えばハンバーグは、すべて手ごねで作っています。既製品を使用しているメーカーも多いですが、どうしても均一的で工業製品感が出てしまうのが難点です。一方で手ごねの場合は、手作りならではのふんわりした食感に仕上がります。

「Dietician」のお弁当は1食900～1,000円くらいですが、正直私は高いと思っています。

食品事業は原料を安く仕入れ、加工の行程を省き、コストカットをして利益を出していくのが一般的です。しかしこのように調理工程に手間暇をかけ、価格にご満足いただけるよう努力しています。

利益を求めればカットできるところも、あえてコストをかけて品質を上げているんですね。

人生において食事は大きな楽しみのひとつです。

弊社はもともと、病気などで食事制限が必要な方向けに商品を考えてきました。減塩でも薄味にならないように、低タンパクでも物足りなくないように、制限のある中で品質を追求してきたので、「おいしく作らなければいけない」という意識が特に強い会社だと思います。

「Dietician」には40種類のメニューがありますが、代表である私も全メニューをそれぞれ最低4回は試食し、納得いくものだけをお出ししています。

いくら機能的でも、おいしくなければ続けられませんから。

「Dietician」の今後の展望を教えてください。

宅配弁当は一時期に比べて、需要が一段落した感じがします。しかしそんな中でも、「Dietician」を通じて生活のQOLが上がってほしいと思っています。

引き続きお客様の声をうかがいながら、メニューの改廃やサービスの改善に務めていきます。