「かんたん宅食ガイド ラクタさん」ではミールキットの利用経験がある男女713人を対象に、2023年8月4日～8月11日の期間で、ミールキットの利用に関するアンケートを実施いたしました。
ミールキット利用実態調査 食事作りの悩みは「時間」、利用者の約6割がタイパを意識（かんたん宅食ガイド ラクタさん調べ）
最終更新日：2023年08月16日
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ミールキット利用のきっかけ、準備や調理の時間を短縮するためが約6割
ミールキットを利用しようと思ったきっかけを尋ねたところ、最も多いのは「調理する時間を節約するため（35.1％）」、次いで「買い物の時間を節約するため（23.6％）」、「健康的な食生活を送るため（11.1％）」でした。
約6割の人が、時間を節約するためにミールキットを利用し始めたことがわかります。
ミールキットは下処理済みの食材とレシピが一緒になった使い切りの商品です。下ごしらえから調理するまでの手間を省くことができるため、調理に関する時間を短縮することができます。
半数近くが「食材の購入や管理が面倒」「毎回メニューを考えるのが大変」と回答
ミールキットを利用する以前に抱えていた悩みを聞いた結果、1位は「食材の購入や管理が面倒（332人）」、続いて「毎回メニューを考えるのが大変（294人）」、「食事を作る時間が足りない（258人）」でした。
食材準備やメニュー考案の手間を省きたい、調理時間を短縮したい、料理のレパートリーを増やしたいなどの悩みを解決する手段として、ミールキットが選ばれているようです。
ミールキット利用者の55.5％が時間の短縮を実感
ミールキットを利用してよかったことは何か聞いてみると、TOP3は「調理の時間が節約できるようになった（26.1％）」、「毎日の献立に悩むことが減った（15.4％）」、「買い物の時間が節約できるようになった（14.0％）」でした。
忙しい日々を送りながらも、短時間で食材の準備から調理まで済ませることができる点に利用価値を感じている人が多いことから、ミールキットが理想的な解決策になっていると言えるでしょう。
利用頻度は「週2～3回」が最多、約8割が週1回以上
ミールキットの利用頻度は「週に2〜3回」という人が最も多く38.4％、次いで「月に数回」が29.3％でした。
約8割の人が、週1回以上利用していることがわかります。
毎日ではなくても、忙しくて料理に時間をかけられない日に、短時間で健康的な料理を作り、普段の食事と組み合わせながら生活している人が多いことが考えられます。
調理にかかる平均時間は「30分以内」が6割以上
ミールキット利用時の調理にかかる平均時間は「15〜30分」が48.6％で最も多く、「15分以下」が12.1％でした。30分以内に調理を終わらせている人が6割以上占めています。
調理時間の短縮により、他のことに時間を割くことができるため、食事に関するメリットだけではなく、生活の質の向上にも関わっているのではないでしょうか。
利用金額は1ヶ月あたり「2万円未満」が約6割
ミールキットの利用料金を調べたところ、全体では「1万円以上2万円未満」が36.5％と最も多く、次いで「1万円未満」が25.3％という結果でした。
利用頻度の結果からも分かる通り、ミールキットを利用しない日もあることから、毎月の食費の一部をミールキットにあてていると考えられます。
この結果を世帯の形態別で見てみると、「一人暮らし」で17,113円、「夫婦」で18,165円、「ファミリー」では18,277円でした。
世帯人数が異なっても、ミールキットの利用料金はひと月あたり平均2万円程度の人が多いようです。
こちらの記事で各サービス料金も比較
ミールキットを継続する理由は「タイパ」と「コスパ」
現在ミールキットを利用中の687人に継続する理由を聞いた結果、最多は「材料が揃った状態から調理を開始でき、時短になるから」で25.9％、2番目は「食材の無駄が減り、コストパフォーマンスが良いから（18.2％）」、3番目は「買い物やメニューを考える時間を削減できるから（15.6％）でした。
食事作りにおけるタイムパフォーマンスやコストパフォーマンスを向上させることができる点が、ミールキットを継続する理由になっているようです。
また、「さまざまな料理に挑戦でき、スキルが向上する（11.6％）」、「新鮮で高品質な食材が手に入る（8.0%）」、「アレルギーなどの特別な食事制限に対応している（4.8%）」など、料理の質に関わるメリットを継続理由に挙げている人も全体の3割近くを占めています。
不満に感じていること1位は「料金」、しかしタイパ重視で継続する価値あり
ミールキットを継続するうえで不満に感じていることを調べたところ、最も回答が多かったのは「料金が高い（29.8％）」でした。
ミールキットは節約の手段ではないため、料金に不満を抱きつつも、食事作りの時間を短縮し食事の質を高めてくれる解決手段として、継続する価値があるサービスと考えている人が多いと考えられます。
調査概要
調査方法：インターネット調査
調査期間：2023年8月4日～2023年8月11日
調査委託先：株式会社ジャストシステム
調査対象：全国の10代～60代の男女713人
サンプル数：713 人
◇性別
男性：367人
女性：246人
◇年齢
15～19歳：79人
20～29歳：222人
30～39歳：195人
40～49歳：108人
50～59歳：55人
60～69歳：54人
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